「ゴミの減量化」「資源の有効活用」の概念から始まった「豚骨の肥料化プロジェクト」。
豚骨は有機肥料として農作物を育てるのに必要な窒素3%、リン酸20%が含まれている立派な肥料です。
「回収⇒乾燥⇒ふるい⇒仕分け」などを経て配合肥料屋に販売をしますが、独自で耕作放棄地(使われていない農地)を利用し有機肥料・無農薬でネギを作り、カットネギとしてラーメン店への販売も行っておりました。

ゴミとされていた炊きガラの回収によりゴミの減量化と廃棄料が減り、有機肥料により土壌の活性化とネギへの栄養素の確保が「豚骨リサイクル」によって確立出来ました。

現在、名古屋では行っておりませんが横浜・福岡で回収、肥料化(乾燥)を行っております。(※2024/10現在)

京都の農業法人・株式会社京都知七と連携し、豚骨由来の有機肥料を活用したネギの栽培に取り組んでいます。
化学肥料や農薬を一切使わず、自然の力だけで育てられたネギは、環境への負荷を抑えた安心・安全な逸品です。
肥料として再生された豚骨は、豊かな土壌づくりに役立ち、栽培されたネギは再び食卓へと還っていきます。
この“食の循環”は、廃棄物削減と農業支援の両立を目指す、持続可能な未来への一歩です。
こうした取り組みを通じて、SSフーズはSDGsの目標達成に向けた具体的な行動を積み重ねています。